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오늘N 사과닭강정 주문
오늘N은 ‘생방송 오늘저녁’에서 명칭을 변경한 후 더 큰 사랑을 받으며, 유용한 정보를 전문적으로 전하는 방송입니다. 생활 속 팁과 특별한 순간들을 공유해 시청자들의 일상에 긍정적인 변화를 선사하고 있습니다.이번 오늘N 우리동네 간식장인 에서는 사과닭강정이 소개가 됩니다 정말 맛있다고하는데요 아래에서 주문 정보 확인 하세요 오늘N 사과닭강정 주문자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
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우리동네 간식 장인 월매출 7천만 원! 닭강정의 비밀은 무엇일까요?
오늘 소개할 간식은 촉촉한 고기와 바삭한 튀김, 달콤한 양념이 환상적으로 어우러진 닭강정입니다. 흔히 볼 수 있는 간식 메뉴 같지만, 오늘 찾은 이곳의 닭강정은 남다른 매력을 지니고 있습니다. 바로 전건창(57세)·김은선(55세) 부부가 운영하는 특별한 닭강정 전문점입니다. 이들은 닭강정으로 월 매출 7천만 원을 올리며, 그 인기와 비결에 대한 입소문이 끊이지 않습니다.
전건창·김은선 부부는 원래 오랜 기간 식품 공장을 운영하던 전문가였습니다. 다년간 쌓은 식품 제조 기술과 경험을 바탕으로 다양한 제품을 생산해냈지만, 13년 전 예상치 못한 경영 악화로 인해 부도를 맞이하게 되었습니다. 하루아침에 모든 것을 잃은 부부에게는 재기할 방법이 필요했고, 그들은 과거 식품 공장에서 특히 큰 인기를 끌었던 닭강정을 떠올리게 되었습니다. 닭강정은 대량 생산 공정에서도 소비자에게 높은 만족을 주었던 제품이었고, 그만큼 완성도 높은 맛과 품질에 대한 자신이 있었습니다.
부부는 과거 경험을 토대로 닭강정을 더욱 특별하게 만들기 위해 오랜 연구와 실험을 거쳤습니다. 대량 생산의 노하우는 그대로 활용하되, 차별화된 맛을 내기 위해 새로운 재료와 조리법을 개발하기 시작했습니다. 그 결과 탄생한 것이 지금의 ‘사과 닭강정’입니다. 사과는 가을철 제철 과일로서 달콤함과 은은한 상큼함을 갖춘 식재료로, 닭강정의 바삭한 튀김과 절묘하게 어우러집니다. 사과가 들어간 닭강정은 단맛이 깊고 풍미가 한층 더해져 일반적인 닭강정과는 다른 매력을 선사합니다.
부부는 또한 닭강정의 바삭한 식감을 최대로 살리기 위해 조리 과정에 특별한 기술을 추가했습니다. 바로 ‘가마솥 두 번 튀기기’입니다. 가마솥에 닭강정을 두 번 튀기면 겉은 더욱 바삭해지고, 속은 촉촉한 상태가 유지됩니다. 이 과정을 통해 양념이 묻어도 닭강정이 눅눅해지지 않고, 시간이 지나도 바삭한 식감을 그대로 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 특히 두 번째 튀김에서 사과의 단맛과 상큼함이 튀김에 자연스럽게 스며들어, 시간이 지날수록 달콤하고 풍부한 맛이 더욱 강하게 느껴진다고 합니다.
또한, 이 닭강정의 또 다른 비결은 철저한 재료 관리와 신선함 유지입니다. 전건창·김은선 부부는 닭강정의 맛과 품질을 높이기 위해 매일 신선한 재료를 사용하는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 가을 사과뿐만 아니라 닭고기, 양념 재료 모두 엄격하게 관리하여 손님들에게 변함없는 맛을 제공하고자 노력합니다. 특히 사과는 계절에 따라 맛과 품질이 달라지기 때문에, 계절에 맞춰 산지를 선정하고 공급처와 협력하여 최고의 사과만을 사용합니다. 이와 같은 신선한 재료 관리가 닭강정의 깊은 맛을 유지하는 비결 중 하나입니다.
이와 더불어 고객에게 제공하는 서비스 또한 부부의 성공 요인 중 하나입니다. 전건창 씨는 닭강정을 판매하기 전 시식 코너를 마련하여 손님들이 맛을 보고 구매할 수 있도록 합니다. 이를 통해 손님들이 제품의 품질을 직접 체험하고, 자신 있게 구매 결정을 내릴 수 있도록 돕고 있습니다. 또한, 닭강정을 대량 구매하거나 단골로 방문하는 고객에게는 할인을 제공해 감사의 마음을 전하고 있습니다. 이러한 고객 중심의 서비스는 입소문을 타며 매출 상승에 큰 기여를 하고 있습니다.
또한 부부는 닭강정을 구매한 고객들이 맛있게 즐길 수 있도록 조리 팁을 함께 제공하고 있습니다. 닭강정은 두 번 튀겨져 바삭한 식감이 오래 유지되지만, 냉장 보관 후 먹을 때는 살짝 데워야 최상의 식감을 느낄 수 있습니다. 이때 전자레인지 대신 오븐이나 에어프라이어를 사용해 데우면 갓 튀겨낸 듯한 바삭함이 살아납니다. 부부는 이런 세심한 팁을 안내함으로써 고객들이 집에서도 매장에서 맛본 그대로 닭강정을 즐길 수 있도록 돕고 있습니다.
사과 닭강정은 달콤함과 바삭함이 어우러진 독특한 매력 덕분에 손님들에게 큰 사랑을 받고 있으며, 매장에는 항상 손님들의 발길이 끊이지 않습니다. 특히 가을철이 되면 신선한 제철 사과가 들어간 닭강정을 맛보기 위해 멀리서 찾아오는 손님들도 늘어나며, 이들이 남긴 후기는 더욱 큰 입소문으로 이어지고 있습니다.
전건창·김은선 부부의 닭강정은 단순히 간식을 넘어선 정성과 기술이 담긴 작품이라 할 수 있습니다. 우리동네 간식 장인에서 이들의 닭강정을 만나보며 그 진한 맛의 비결을 직접 확인해보시기 바랍니다.
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