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한국인의밥상 예천순대 병천순대 주문
한국인의 밥상'은 매주 목요일 저녁 7시 40분에 KBS 1TV에서 방송되는 인기 프로그램으로, 최불암 선생님의 차분하고 깊이 있는 진행이 돋보입니다. 이 프로그램은 한국인이 사랑하는 전통 음식과 특별한 먹거리를 다루며, 시청자들에게 맛과 문화의 깊이를 전해줍니다. 최불암 선생님은 특유의 매력적인 화법으로 음식의 이야기를 풀어내며, 시청자들을 풍부한 요리의 세계로 이끕니다.이번 방송에서는 차가운 바람에 몸도 마음도 시린 저녁, 문득 생각나는 따뜻한 순댓국 한 그릇을 만나봅니다. 아래에서 주문 정보 확인 하시기 바랍니다 한국인의밥상 예천순대 병천순대 주문 자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
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순대는 내장과 선지 같은 평범한 재료이지만, 그 안에 담긴 온기가 오랫동안 우리의 몸과 마음을 따뜻하게 감싸주었던 고마운 음식입니다. 속에 담긴 재료에 따라 각기 다른 맛과 이야기를 품은 순대는 과거와 현재, 그리고 지역을 아우르는 진정한 맛의 종합선물세트입니다. 인생의 희로애락 속에서 언제나 우리를 위로해주던 국민 별미, 순대를 소개합니다.
먼저 예천 입니다 순댓국 하면 비위가 약한 사람들은 먹기를 주저하는 경우가 많습니다. 그러나 이 집의 순댓국은 내장 특유의 누린내가 나지 않아 그런 걱정을 하지 않아도 됩니다. 이 가게는 2003년 10월에 영업을 시작하였습니다. 당시 마침 용궁면에는 순대 붐이 일고 있었습니다. 이 집의 주인은 시어머니의 손맛을 전수받고, 부산에서 순대집을 운영하던 외사촌의 경험을 배우며 문을 열게 되었습니다.
메뉴로는 순대국밥, 순대, 돼지머리고기, 오징어석쇠불고기, 주꾸미볶음, 순대양념볶음, 돼지석쇠불고기, 닭발석쇠구이, 막창석쇠구이, 모둠암뽕수육, 황태콩나물해장국 등 다양한 요리가 있습니다. 그중에서도 순대국밥과 순대전골이 대표 메뉴로 많은 사랑을 받고 있습니다.
특히 이 집의 순대는 돼지막창을 사용하는데, 일반적으로 다른 가게들이 막창을 뒤집어 사용하는 것과 달리 이곳에서는 막창을 뒤집지 않고 그대로 사용합니다. 이는 정성이 많이 들어가는 방식으로, 누린내를 없애기 위해 순대를 삶을 때와 순대소를 만들 때 한방 약초를 함께 사용합니다. 이 덕분에 순대 특유의 향을 잡아 깔끔한 맛을 유지하고 있습니다.
맛집으로 입소문이 나면서 이 집은 여러 방송에 출연하게 되었고, 실내에 걸린 방송 출연 사진들을 보는 재미도 쏠쏠합니다. 처음에는 건물 건너편에서 영업하다가, 2016년에 지금의 위치로 확장 이전하였습니다. 주차장도 넓어 방문객들이 편리하게 이용할 수 있습니다.
또한, 이 집은 2003년 예천군에서 열린 우리음식 맛자랑대회에서 순대 메뉴로 은상을 받은 경력이 있어, 그 맛과 품질이 이미 널리 인정받고 있습니다.
그리고 병천순대 역시 유명하죠 충청남도 천안시 병천면, 순대와 그곳 사람들의 이야기는 서민들의 애환을 함께 해온 오랜 장터 음식으로 시작이 됩니다 병천순대라는 이름은 한국인들에게 친숙하고, ‘순대’ 하면 가장 먼저 떠오르는 대표적인 음식 중 하나로 자리잡고 있는데 병천면은 오래전부터 순대의 본고장으로 불리며, 그 역사와 전통을 지켜온 지역입니다
병천순대의 하루는 해도 뜨지 않은 이른 새벽, 오전 4시부터 시작이 되는데 이 시간부터 병천면의 오래된 순댓국집에서는 돼지 뼈를 끓이며 하루의 준비가 시작된다고 합니다 뜨거운 가마솥 앞에서 순대를 만들고, 순댓국을 끓여내는 일은 단순한 조리 이상의 의미를 갖는다고 하는데 이 집은 무려 30년 동안 같은 자리에서 병천순대의 전통을 이어오고 있습니다
세월의 흐름 속에서도 변치 않는 그 맛을 유지하는 것은 오로지 한결같은 정성과 노력이 있었기 때문입니다특히, 이 집의 비법은 육수를 우려내고 남은 돼지 뼈에 붙은 살과 매일 삶아내는 신선한 내장에 있습니다이 순댓국집은 단순히 한 가게의 역사를 넘어서 4대째 이어지는 전통의 상징이라고 하는데 부모로부터 아들까지 전해 내려오는 이 맛은 단순한 기술이 아니라 오랜 세월 축적된 노하우와 정성이 깃들어 있다고 합니다
병천면은 지리적으로도 중요한 위치에 자리잡고 있죠 경상도와 전라도에서 서울로 가는 길목에 위치한 이곳은 일찍부터 큰 장이 섰던 지역이다. 장이 서던 날, 병천면의 장터에서는 다양한 먹거리들이 팔렸고, 그중에서도 순대는 가장 인기 있는 음식 중 하나였다고 합니다 돼지 부산물을 활용해 만든 순대는 서민들의 주린 배를 채워주는 든든한 한 끼로 자리잡았습니다
순댓집이 본격적으로 증가한 것은 1970년대 이후, 양돈산업이 발달하면서 돼지의 부산물을 값싸게 얻을 수 있게 된 때부터였다고 합니다 돼지의 내장과 선지를 활용해 만든 순대는 값싸고 영양이 풍부해 많은 사람들에게 사랑받는 음식으로 성장했습니다 이번 방송에서는 병천순대가 지닌 특별한 맛과 그 속에 담긴 이야기를 따라가며, 순댓국 한 그릇에 담긴 서민들의 애환과 따뜻한 정을 느껴본다고 합니다
한국인의밥상 예천순대 병천순대 주문 하는곳
◼ 경상북도 예천군 용궁면
흥부네토종한방순대
주소: 경상북도 예천군 용궁면 용궁로 131
◼ 충청남도 천안시 병천면
충남집순대
주소: 충청남도 천안시 동남구 병천면 충절로 1748